OM ÄPPLERIET
Ja vad är ett äppleri egentligen? Det är vad vi valt att kalla vårt lilla musteri och det innefattar även vår småskaliga äppelodling samt experimentverkstad för fler äppeldrycker än must.
Det var en kombination av nyfikenhet, tekniskt intresse och en trädgård fylld med spännande gamla äppelträd som väckte våra tankar på att starta ett musteri. Vi ville ta tillvara på alla goda äpplen och insåg tjusningen med att göra must av dem. Nu kan vi med glädje dela med oss av både musten och kunskapen!
Bergströms äppleri drivs av Henrik och Anna i Ljunga utanför Norrköping.
VÅR ÄPPELMUST
Den äppelmust vi mustar av våra egna östgötska trädgårdsäpplen kallar vi för Säsongens must. Varje år smakar äpplena lite olika och det är just det vi tycker är så spännande!
Vi tar varje år fram minst tre olika smakkombinationer baserade på de olika äpplenas smakkaraktär; exempelvis Säsongens Favorit, Säsongens Friska och Säsongens Klara äppelmust. Säsongens Favorit finns att köpa både på bag-in-box och på flaska medan de övriga enbart tappas upp på flaska.
Vår must finns tillgänglig när äpplena mognat till bästa smak, vi håller er uppdaterade på Facebook!
Försäljning sker hos oss i Äppleriet,
ring eller maila om ni vill komma förbi.
DIN ÄPPELMUST
Har du egna äpplen som du vill musta? Då är du varmt välkommen att lämna in dem hos oss. Vi mustar från mitten av september till slutet av oktober.
Så här går det till att musta hos oss:
Först bokar du en tid för mustning här på hemsidan (öppnar i början av september för säsongen 2026). Du lämnar in dina äpplen på Äppleriet efter avtalad tid och får hämta musten efter ca en vecka, i en smidig och snygg 3-liters bag-in-box. Den står sig oöppnad i minst ett år, öppnad box håller minst en månad i kylskåp.
Hur mycket äpplen går det åt? Vi brukar räkna med att
2 kg äpplen ger minst en liter färdig must, ofta blir det lite mer. Äpplen som passar till mustning är de som du själv skulle vilja äta, sortera bort dålig frukt före inlämning. Kontakta oss gärna om du är osäker.
KONTAKTUPPGIFTER
För mustning: musta@bergstromsappleri.se
För övriga ärenden:
info@bergstromsappleri.se
Kontor och äppelodling:
Furingstadsvägen 30, Norrköping
Musteri:
Styrstad Kolstad 1, Norrköping
VÄGBESKRIVNING
Kör väg 209 (Arkösundsvägen) från Norrköping knappt en mil, ta av till höger vid Ljunga (skylt Tåby 9), efter ca en km sväng höger vid skylten Kohlstad 1, följ grusvägen tills allén tar slut. I bortre änden av ladugården på vänstersidan ligger vårt musteri!